OVALBUMIN CAS 9006-50-2

CAS:9006-50-2

Puritas ::100%

Formula Molecularis:C6H8N2O4

Pondus Moleculare:172.13872

Synonyma:Ovialbuminum; pulvis albuminis ex ovis; pulvis omnino ovorum; anticorpus polyclonale leporinum anti-BSA; ALBUMINUM OVUM PWD; 5,5-Dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidin-3-carboxamidum

Nuntium Tuum Relinque

Detalia Producti

Deprime

Etiquettae Productarum

Quid est OVALBUMIN CAS 9006-50-2?

OVALBUMIN est productum ovi exsiccatum, factum ex ovorum recentium in formam pulveris tractando. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 partes nutritivas et vitelli et albuminis retinet, ita ut non solum substitutum ideale pro ovorum recentium sit, sed etiam ingrediens multifunctionale magni momenti in industria alimentaria.

Specificatio

RES	NORMA
sensus	Pulverulentus vel facile solubilis, colore flavo pallido. Odor normalis huius producti adest, sine impuritatibus aut odoribus ingratis.
Humiditas	≤4.5
Adeps (Methodus Chloroformii)	≥42.0
Proteinum	≥45.0
Bacteria Totalia	n = 5c = 2m = 5×10⁴M = 10⁶
Grex Coliformium	n=5 c=2m=10 M=100
Salmonella	n=5c=2m=0
Pondus Nettum	≥20.0

Applicatio

Ovalbumin proprietates emulsificantes, colorantes, calorem denaturantes, gelificantes, et spumantes possidet, quae eam aptam reddunt ad usum in pistoriis, pastis, condimentis, potionibus congelatis, potionibus solidis, cibis levioribus, carnibus, et pabulo animalium concentrato, praeclara commoda prae ovis exhibens.

Proprietates

1. Proprietas emulsificansOVALBUMIN CAS 9006-50-2 oleum et aquam stabile miscere potest, saepe in confectione cremoris glacialis et condimentorum acetariorum adhibita ut eis texturam lenem et delicatam praebeat.
2. Proprietas spumansOVALBUMIN CAS 9006-50-2 aerem capere potest ad spumam stabilem formandam, in libis et dulcibus adhibita ut productum perfectum lanuginosum et molle fiat.
3. Proprietas gelationisCalefactum, structuram gelatinosam formare potest, quae in cibis carnis (velut farciminibus) ad texturam et aquae retentionem emendandam adhibetur.