Trehalosa CAS 99-20-7

Trehalosa in tres praecipue genera dividitur: α, α-trehalosa, α, β-trehalosa et β, β-trehalosa. In fungis, algis, fermento sicco, ergota, et cetera invenitur, et etiam artificialiter synthesizari potest. Munus peculiare habet vitalitatem biologicam conservandi et structuram membranae cellularis et proteinorum efficaciter protegere potest. Trehalosa, quae etiam α, α-trehalosa appellatur, est disaccharidum non reducens, formatum per dehydrationem inter gregem hydroxylum haemiacetalem in atomo carbonii heterocephalico (C1) duarum molecularum D-glucopyranosis.