Trehalose CAS 99-20-7

Trehalosus maxime in tria genera dividitur: α, α trehalosos, α, β trehalosos et β, β trehalosos. Extat in moltis, algis, fermento sicco, ergot, etc., atque etiam artificiose componi potest. Praecipuum munus habet vigorem biologicum conservandi ac structuram membranae cellae ac dapibus efficaciter tueri. Trehalosa, quae etiam α, α-trehalosa nota est, disaccharidum non minuens formatum est per dehydrationem inter globi hemiacetalis hydroxyli in atomo carbonis heterocephalico (C1) duorum moleculorum D-glucopyranosi.