Phosphas natricus monobasicus CAS 7558-80-7
Phosphas natricus monobasicus est pulvis crystallinus incolor vel albus crystallinus, inodorum et facile solubilis in aqua. Solutio eius aquosa est acida et paene insolubilis in aethanolo. Calefacātus, aquam crystallinam amittit et in pyrophosphatem natricum acidum (Na3H2P2O7) dissolvitur. Saepe in industria fermentationis ad aciditatem et alcalinitatem regulandam adhibitum, saepe una cum phosphate disodico hydrogeno ut emendator qualitatis cibi in processu ciborum adhibetur. Exempli gratia, stabilitatem thermalem productorum lacticiniorum emendans, regulatores pH et ligamina pro productis piscium faciens, et cetera.
| Res | Specificatio |
| Pressio vaporis | 0Pa ad 20℃ |
| Densitas | 1.40 g/mL ad 20°C |
| SOLUBILIS | In aqua solubilis |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (ad 25℃) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L in aqua) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0.025λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
Phosphas natricus monobasicus latam applicationum varietatem habet et ut materia prima ad productionem hexametaphosphatis natrici et pyrophosphatis natrici adhiberi potest; etiam ad corium fabricandum et ad curationem aquae caldariae adhiberi potest; ut emendator qualitatis et pulvis coquens, ut agens tamponans et materia prima pulveris fermentationis in industriis cibariis et fermentationis adhibetur; etiam ut additivum pabuli, detergente, et adiutore tincturae adhibetur.
Solet in tympano 25kg involutum, et etiam potest fieri sarcina ad singulorum necessitates aptata.
Phosphas natricus monobasicus CAS 7558-80-7
Phosphas natricus monobasicus CAS 7558-80-7
