Natrii erythorbas CAS 6381-77-7

CAS:6381-77-7

Formula Molecularis:C₆H₆NaO₆

Pondus Moleculare:200.12

EINECS:228-973-9

Synonyma:natrii d-erythro-3-oxohexonatelactonum; natrii enolatum monohydratum; natrii D-ISOASCORBAS; natrii ERYTHORBAS; natrii-ISO-ASCORBAS; acidi D-Isoascorbici, sal Na; acidum Araboascorbinicum, sal Natricum; ACIDUM ISOASCORBICUM, SAL NATRIUM

Nuntium Tuum Relinque

Detalia Producti

Deprime

Etiquettae Productarum

Quid est erythorbas natricus CAS 6381-77-7?

Natrii erythorbas est conservans antioxidante magni momenti in industria alimentaria, quod colorem ciborum conservare potest. Est crystallina alba vel flava alba vel pulvis crystallinus, inodorum, leviter salsus, et putrescit ad punctum liquefactionis supra 200°C. Aeri exposito satis stabilis est. Absorptionem et applicationem acidi ascorbici a corpore humano non impedit. Natrii ascorbas a corpore humano extractus in vitaminam C converti potest in corpore.

Specificatio

Res	Specificatio
Pressio vaporis	0Pa ad 25℃
Densitas	1.702 [ad 20℃]
Punctum fusionis	154-164°C (decomponitur)
Conditiones repositionis	Obsignatum in sicco, temperatura ambiente
resistivitas	97° (C=10, H₂O)
SOLUBILIS	146g/L ad 20℃

Applicatio

Natrii erythorbas praecipue in industria alimentaria ut antioxidante adhibetur. Late adhibetur in carnibus, piscibus, cerevisia, succis fructuum, crystallis suci fructuum, fructibus et oleribus in vasis conservatis, pistoriis, lacticiniis, confectionibus, vino, acetariis, oleis, et cetera. Dosis carnis est 0.5-1.0/kg. Pisces congelatos, antequam congelentur, in solutione aquosa 0.1%-0.8% immerge.