Sal ammonii acidi glycyrrhiziciCrystallum aciculare album vel pulvis crystallinum, dulcedinem validum habet, quinquagies ad centum vicibus dulcius quam saccharosum. Punctum liquefactionis 208~212°C. In ammonia solubile, insolubile in acido acetico glaciali.
Sal ammonii acidi glycyrrhizici dulcedinem fortem habet et fere ducenties dulcior est quam saccharosum. Solet adhiberi ut edulcorans in additivis cibariis et in carnibus conservatis, condimentis, dulcibus, biscoctis, fructibus conservatis et potionibus. Glycyrrhizinas monoammonii affinitatem magnam habet cum enzymis metabolismi steroli in hepate, ita inactivationem cortisolis et aldosteroni impediens. Post usum, effectus corticosteroidibus similes manifestos ostendit, ut anti-inflammatorium, anti-allergicum et structuram membranae protectivae. Nulli effectus secundarii corticosteroidibus similes manifesti sunt.
Quid est propositum salis ammonii acidi glycyrrhizici?
Sal ammonii acidi glycyrrhiziciin industriis cibariis, cosmeticis et pharmaceuticis adhiberi potest.
Proportiones applicationis salis ammonii acidi glycyrrhizici in variis industriis hae sunt: 26% pro pharmaceuticis et cosmeticis, 70% pro cibo, et 4% pro cigarettis et aliis.
Quod ad cibum attinet:
1. Liquamen soiae: Sal ammonii acidi glycyrrhizici non solum salsitudinem augere potest ut saporem naturalem liquaminis soiae augeat, sed etiam saporem amarum saccharini tollit et effectum synergicum in aromatibus chemicis habet.
2. Conditurae: Sal ammonii acidi glycyrrhizici et saccharinum simul adhibentur ad condituras, quae saporem amarum saccharini tollere possunt. Dum conditurae fiunt, vitia ut fermentatio defecta, discoloratio, et duritia propter saccharum minus effecta superari possunt.
3. Condimentum: Sal ammonii acidi glycyrrhizici addi potest liquori condimenti ad condituram, pulveri condimenti, vel condimento temporario inter cibos, ut dulcedo augeatur et odor insolitus aliorum condimentorum chemicorum minuatur.
4. Pasta fabae: Sal ammonii acidi glycyrrhizici ad alleces in parvo liquamine condiendos adhibetur, quod dulcedinem augere et saporem aequabilem reddere potest.
Quod ad pharmaca et cosmetica attinet:
1. Sal ammonii acidi glycyrrhizici est tensioactivum naturale, et eius solutio aquosa proprietates spumantes debiles habet.
2. Sal ammonii acidi glycyrrhizici actionem biologicam AGTH similem habet et functiones antibacteriales et anti-inflammatorias validas habet. Saepe ad morbos mucosarum curandos adhibetur. Cum in productis hygienae oralis adhibetur, caries dentales, ulcera oris, et cetera, impedire potest.
3. Sal ammonii acidi glycyrrhizici latam compatibilitatem habet. Cum in productis curae cutis adhibetur, efficaciam aliarum substantiarum activarum in protectione solari, dealbatione, antipruritu, condicione, et curatione cicatricum augere potest.
4. Sal ammonii acidi glycyrrhizici est compositum ex saponino equinae et aesculino compositum, quod ut antiperspirans valde efficax adhibetur.
Quae sunt nostra commoda?
Sal ammonii acidi glycyrrhiziciDulcorans naturale magnae puritatis est, dulcedine circiter ducentis vel trecentis vicibus maior quam saccharosa. Per emendationes technologicas et emendationes processuum,Industria UnilongAmaritudinem aliosque sapores inutiles in monoammonii glycyrrhizinato eliminavit, dulcedinem puriorem et diuturniorem reddens.
Tempus publicationis: XXI Martii, MMXXIV