Lecithinum CAS 8002-43-5
Lecithin CAS 8002-43-5 est liquidum vel solidum viscosum, specie a flava pallida ad fuscam. Hydrophilicam et certam facultatem emulsificandi (proprietates physicas) habet, et ex variis componentibus phospholipidorum constat. In aere oxidationi obnoxium est et in variis reactionibus biochemicis participare potest. Lecithin esculenti generis ex soia aliisque fontibus plantarum derivatur. Mixtura complexa est phospholipidorum insolubilium in acetone, praecipue ex phosphatidylcholina, phosphatidylethanolamina et phosphatidylinositola composita, et alias substantias in diversis proportionibus, ut triglycerida, acida pinguia et carbohydrata, continet.
| Aspectus | Pulvis flavescens |
| Valor Acidus | Maximum 6 mgKOH/gm |
| Polyglycerolum | Minus quam 10% |
| Valor Hydroxyli | 80-100 mgKOH/gm |
| Viscositas | 700-900 CPS ad 60°C |
| Valor Saponificationis | 170-185 mgKOH/gm |
| Metalla Gravia (ut Pb) | Minus quam 10 mg/kg |
| Arsenicum | Minus quam 1 mg/kg |
| Mercurius | Minus quam 1 mg/kg |
| Cadmium | Minus quam 1 mg/kg |
| Plumbum | Minus quam 5 mg/kg |
| Index Refractionis | 1.4630-1.4665 |
Tensioactivum et emulsor, edulis et digestibilis, originis naturalis. In butyro, chocolata, et in industria alimentaria in genere adhibitus. In pharmaceuticis et cosmeticis. Multi alii usus industriales, e.g., in curatione corii et textilium.
Solet in tympano 25kg involutum, et etiam potest fieri sarcina ad singulorum necessitates aptata.
Lecithinum CAS 8002-43-5
Lecithinum CAS 8002-43-5
