Acidum Kojicum cum Cas 501-30-4
Acidum kojicum, etiam acidum kojicum et acidum succicum appellatum, est acidum organicum cum effectu antibacteriali, productum per fermentationem aerobicam glucosii ab *Aspergillus candida* ad 30-32°C.
Aspectus | Crystallum vel pulvis fere albus |
Puritas (%) | ≥99.0 |
Chloridum (mg/Kg) | <100 |
Metalla gravia (%) | 0.0001 |
Arsenicum (%) | 0.0001 |
Ferrum (%) | 0.001 |
Punctum liquefactionis (%) | 152-156 |
Damnum in siccatione (%) | 1.0 |
Residuum in Ignitione (%) | 0.2 |
Acidum kojicum est inhibitor tyrosinasis, quod cum ionibus cupri in tyrosinasi praeemptive ebullire potest, iones cupri inefficaces reddens, ita synthesis dopachromi inhibens.
Acidum kojicum in novum genus additivi cibariorum evolvere potest. Eius efficacia ut conservans cibi optima est quam acidi sorbici.
In cosmeticis, additivis cibariis, pharmacis, etc. adhibitum, et etiam ut inhibitores tyrosinasis; antioxidantia cibaria adhiberi potest.
25kg/tympanum, 9tonnae/20' receptaculum
25kg/sacculus, 20tonnae/20' receptaculum

Acidum Kojicum cum CAS 501-30-4