Agar CAS 9002-18-0
Agarum striatum est incolor et translucidum vel subalbidum ad flavum dilutum, superficie rugosa, leviter nitidum, leve, molle et durum, non facile frangibile, et fragile et fragile fit cum omnino siccum est; agarum pulveratum est album vel flavum dilutum pulvis squamosus. Agarum inodorum est et saporem mitem habet. In aqua frigida insolubile est, sed lente aquam absorbere, tumescere et molliri potest, et plus quam vicies maiorem aquae quantitatem absorbere potest. Facile in aqua ferventi dispergitur ad sol formandum, et sol reactionem neutram habet.
| Res | Specificatio |
| Humiditas (105℃, 4h) | ≤22.0w/% |
| Cinis (550℃, 4h) | ≤5.0w/% |
| Materia insolubilis in aqua | ≤1.0w/% |
| Examen amyli | Negativum |
| Experimentum gelatinae | Negativum |
| Robur geli (1.5%, 20℃) | ≧900g/cm² |
1. Agar ut stabilisator et spissator emulsionis adhibetur. Agar vim gelandi magnam habet. Cum dextrinum vel saccharosum adhibetur, vis gelandi augetur. Patria nostra statuit ut in omnibus generibus ciborum adhibeatur et in quantitatibus congruis secundum necessitates productionis adhibeatur.
2. Inspissans; stabilisator; emulsor; agens gelatinosum. Saepe adhibetur in dulcibus, yokan, pistoriis, crustulis, glacie cremeo, iogurto, potionibus refrigerantibus, lacticiniis, etc. In productione cerevisiae, adhiberi potest ut agens curans cupri, coagulans cum proteinis et tanninis et deinde praecipitans.
3. Agar adhiberi potest ut spissator cibi, agens sericis ad insaturandum, laxativum, necnon glutinum pharmaceuticum, spissator et capsula. Etiam adhiberi potest ut medium culturae bacterialis, vector enzymorum immobilizatorum, materia involucri bacterialis et medium electrophoresis. Etiam adhiberi potest ad filtrationem et separationem virusorum, particularum subcellularum et macromolecularum, necnon ad observationem antigenorum serorum vel anticorporum. Nullae regulae speciales requiruntur pro DGI (consummatione diurna licita).
4. Agar ad praeparationem mediorum culturae bacterialis et ut stabilisator suspensionum substantiarum coloratarum adhibetur.
5. Agar proprietates gelantes proprias habet, praesertim stabilitatem, hysteresin et hysteresin significantem, et aquam facile absorbet, et effectum stabilientem specialem habet; late in cibo, medicina, industria chemica, textilibus, defensione nationali, etc. adhibitum est. In industria alimentaria, functiones praeclaras tamquam extensor, spissator, emulsor, gelificans, stabilisator, excipientis, suspendentis, et humiditatem retinentis exercet. Adhiberi potest ad producendum: dulcia gummosa crystallina et dulcia gummosa formatis, producta aquatica, carnes in vasis conservatas, potiones succi fructuum, potiones pulpae, potiones vini oryzae, potiones lacticiniis, producta delicata, placentas lacticiniis.
25kg/tympanum, 9tonnae/20' receptaculum
25kg/sacculus, 20tonnae/20' receptaculum
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
